La Succursale es una de las tantas microcervecerías que tiene Montréal, una ciudad con decenas de opciones de cervezas artesanales hechas en los mismos bares y de una calidad mucho más superior que las cervezas tradicionales y hasta las mismas cervezas internacionales que se pueden conseguir en la ciudad.
Una microcervecería o “microbrasserie” no es más que un bar que fabrica su propia cerveza dentro de él mismo, y que generalmente exhiben parte de su proceso de producción como decoración del lugar.
Tuve la oportunidad de visitar esta bar-microcervecería y ahora no puedo hacer otra cosa que recomendarlo. Con una decoración en colores oscuros, mesas de madera, grandes ventanas para disfrutar del clima de verano en Montréal, una gran barra, y todos los detalles bien cuidados, esta microcervecería ofrece además de un gran ambiente, una excelente variedad de cervezas en Montréal, y me atrevo a decir que posee una de las mejores selecciones de cerveza de la ciudad. Como la mayoría de bares y restaurantes en Montréal, La Succursale cuenta con una terraza exterior para disfrutar de los hermosos días soleados de verano en la calle Masson, una calle tranquila pero entretenida, alejada de la agitación del downtown.
El bar está lleno de detalles y toques especiales, como por ejemplo una mesa de mini-fútbol o los tanques de fermentación en frente de los baños o los estantes donde almacenan los sacos de materia prima. La verdad cada rincón del lugar fue pensado y nada fue dejado al azar. Quizás lo único malo es que después de cierta hora hay mucho ruido se hace difícil conversar, pero es parte del ambiente.
La cerveza Milacêk es mi favorita, una cerveza rubia con mucho sabor y textura. Tampoco dejes de probar la cerveza Petite Côte, igualmente rubia pero mucho más ligera. Ahora bien, si quieres experimentar un poco más, la 1847 es una cerveza negra con mucho cuerpo y un aroma de café, y para completar la noche puedes comer algo, por lo que te recomiendo que pidas un plato tipo “tapas” de charcutería, que es la combinación perfecta junto a los diferentes tipos de cervezas que ofrecen.
Sin duda alguna La Succursale más que un bar es cerveza experimental de la mejor calidad. Y desde ya espero con ansias poder regresar una segunda oportunidad y disfrutar de este gran lugar.
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Video: La Succursale.